Ульяна Суздалкина

Шеф-повар, специализируется
на различных направлениях
здорового подхода к питанию

В 25 лет Ульяна Суздалкина построила успешную карьеру на рынке креативных и рекламных агентств, после чего решила сменить сферу деятельности и стать шеф-поваром

В 2017-м начала работать в должности сушефа вместе с Владимиром Мухиным в ресторане White Rabbit, где создала первые веганские сеты, которые стали успешны
и с точки зрения гастрономической критики, и с точки зрения коммерциализации

В том же году возглавила кухню в другом проекте Бориса Зарькова - Chicha. В период пандемии ресторан закрылся, после чего Ульяна успела поработать еще в нескольких проектах в России и за рубежом

В 2018 году получает диплом нутрициолога в одной из ведущих университетов. До этого-курсы аюрведы, проживание и приготовление вегетарианской пищи в тайском монастыре и многие другие практики направлений здорового питания

В настоящее время является частным шеф-поваром, продолжает развивать healthy подход к питанию

В 2021 Ульяна занимает должность шеф повара в ресторане Pavilion Александра Раппопорта. 14 октября 2021 года ресторан получил рекомендацию от инспекторов Красного гида Michelin

В 2015 году впервые приняла участие в российском конкурсе шеф-поваров «Золотой Бокюз» и сразу же получила бронзу, а в 2017 получила серебро